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【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著

【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著 ドイツのパン技術詳論 | オットー ドゥース, 清水 弘煕 |本 | 通販

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商品の特長

ドイツのパン技術詳論 | オットー ドゥース, 清水 弘煕 |本 | 通販。Amazon.co.jp: ドイツ国立製パン学校講師によるドイツ製パン(DVD付。ドイツで著名なパン職人の邦訳本を出版したのは、日本の小さな出版社。【説明】パン学校校長によるこの本は、イーストの生物学から生地の成形、窯の種類まで、パン作りの全工程を科学的・体系的に解説した専門書です。専門コースへのドイツ語文法 WEB音声版 | 教科書/ドイツ語 | 朝日出版社。ほぼ未使用ですが、本棚に保管していました。人間には3種類ある 1筋骨型編 西順一郎・歌丸光四郎共著。色褪せ、スレ、汚れありますが、中古本であることをご理解のほどご検討くださいませm(_ _)m

商品の仕様・スペック

型番 KZD33578440
メーカー 【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著
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SKU 75195210261
発売日 -
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