絶版・入手困難】日本料理技術大系 技術資料 全3冊 ジャパンアート社。絶版・入手困難】日本料理技術大系 技術資料 全3冊 ジャパンアート社。日本料理技術大系 全10巻揃 阿部狐柳 買取対象品。【絶版・入手困難の希少本】ジャパンアート社刊『日本料理技術大系 技術資料 1・2・3巻』全3冊セットです。日本料理の技術を体系的に学べる名著として、料理人・和食職人・料理研究家から高い評価を受けている定番資料です。セット内容技術資料1技術資料2技術資料3状態中古品のため、経年によるヤケ・スレ・小キズ等がありますが、通読に問題ありません。おすすめポイント絶版・入手困難日本料理の技術を体系的に学べる名著プロ料理人・料理学校でも人気揃いでの出品は希少コレクションとしても価値あり丁寧に防水梱包し、迅速に発送いたします。。日本料理技術大系 9冊（本巻全7冊＋別巻1・2巻の2冊） | 阿部孤柳編。現在は絶版となっており、新品での入手は困難な貴重な専門書です。初版　コダーイ芸研選書12　頭も体も使う子どもに　2 環境認識・数　明治図書。無敵の王者 ポピー Memorial。「鉄板本」として知られ、プロの現場でも長年参考書として活用されてきました。クッキング・ブックス　1〜10,11,13,15〜18巻。トミカ 頭文字D コミックトミカ Vol.4。 状態の詳細は写真にてご確認ください。美品　ケイブンシャの大百科　アニメ＆特撮　ヒーロー・メカ　大百科。懐石傳書　辻嘉一 　全７巻BOXセット。 即購入歓迎です。ジン大全